砂糖桔含有丰富的维生素C、钙、纤维素、少量蛋白质、脂肪、丰富葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及钙、磷、镁、钙等人体必须的元素。

砂糖桔的营养价值以及功效有：

1.促进消化系统功能。沙糖桔皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2.促进心血管系统功能。沙糖桔皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。沙糖桔中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3.促进呼吸系统功能。沙糖桔皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。沙糖桔煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4.促进泌尿生殖系统功能。沙糖桔皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5.促进机体抗炎功能。沙糖桔煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。